Tsatsiki-perunasalaatti
Kokeile maukasta tsatsiki-perunasalaattia, joka sopii täydellisesti kesäiseen ruokapöytään tai vaikkapa grilliherkkujen kaveriksi.
kotiruokamedia.fi
Valmistusaika 30 min
Annoksia6 annosta
VaikeustasoHelppo
Ainesosat
- 800 g kiinteitä perunoita
- 1-2 kpl salottisipulia
Tsatsiki
- 1/2 kurkku
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 1/2 dl minttua
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl sitruunamehua
- suolaa
- mustapippuria
Valmistus
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä. Kuori perunat tarvittaessa ja leikkaa sitten kuutioiksi.
- Leikkaa sipulit ohuiksi siivuiksi. Lisää perunat ja sipuli isoon kulhoon.
- Valmista tsatsiki leikkaamalla kurkku pitkittäin kahtia. Poista kurkusta pehmeä keskiosa ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Hienonna valkosipuli. Lisää joukkoon hienonnettu minttu. Sekoita kaikki tsatsikin ainekset pienessä kulhossa ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita tsatsiki perunoiden ja sipulin joukkoon. Anna vetäytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Ainesosat
- 800 g kiinteitä perunoita
- 1-2 kpl salottisipulia
Tsatsiki
- 1/2 kurkku
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 1/2 dl minttua
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl sitruunamehua
- suolaa
- mustapippuria
Valmistus
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä. Kuori perunat tarvittaessa ja leikkaa sitten kuutioiksi.
- Leikkaa sipulit ohuiksi siivuiksi. Lisää perunat ja sipuli isoon kulhoon.
- Valmista tsatsiki leikkaamalla kurkku pitkittäin kahtia. Poista kurkusta pehmeä keskiosa ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Hienonna valkosipuli. Lisää joukkoon hienonnettu minttu. Sekoita kaikki tsatsikin ainekset pienessä kulhossa ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita tsatsiki perunoiden ja sipulin joukkoon. Anna vetäytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.