Tämä uskomattoman suklaainen ja nopea kakku on yksinkertaisesti herkullinen. Sen valmistamiseen ei tarvita käytännössä mitään, ja jääkaappi tekee kaiken päätyön. Kun yläkerros on jähmettynyt, kakun voi koristella, leikata ja tarjoilla. Se on niin herkullinen, että se on ihana jopa ilman lisäkoristeita.
Sisältö
Rakastan tätä kakkua. Se on paitsi erittäin herkullinen, myös erittäin helppo valmistaa, eikä tarvitse edes laittaa uunia päälle . Valmistan sitä aina, kun odotan vieraita ja tiedän, että minulla ei ole aikaa vaativampaan jälkiruokaan. Yleensä minulta kestää alle 10 minuuttia laittaa kakkuvuoka jääkaappiin.
Ennen tarjoilua koristelen jälkiruoan yleensä, mutta en aina. Kun teen sitä itselleni, en vaivaudu koristeiden kanssa, koska tiedän, että se on todella herkullista, enkä tarvitse visuaalista kannustinta leikatakseni itselleni palan iltapäiväkahvin kanssa. Vieraille teen kuitenkin yleensä kakun päälle suklaakuorrutuksen ja ripottelen kaksivärisiä suklaalastuja.
Ennen kahden ainesosan suklaakakun valmistamista
Tähän kakkuun tarvitaan kypsiä tai jopa hieman ylikypsiä banaaneja. En ole ilmoittanut tarkkaa määrää, koska se riippuu hedelmien koosta. Tärkeintä on käyttää koko kuppi huoneenlämpöistä banaanisosea . Jos säilytät banaaneja viileässä paikassa, tuo ne keittiöön 1–2 tuntia ennen valmistuksen aloittamista, jotta ne lämpenevät.
Reseptissä käytetään suklaapisaroita, koska ne ovat kätevin suklaan muoto leivonnaisiin. Mitä parempi laatu ”tippoilla” tai suklaalastulla on, sitä parempi kakku tulee. Vaihtoehtoisesti voit käyttää laadukasta suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 60-70 %. Raasta se karkeasti tai leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä ja sulata sitten.
Jos sinulla ei ole kärsivällisyyttä sulattaa suklaata vesihauteessa, voit sulattaa sen mikroaaltouunissa . Kuumenna suklaata 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen vaiheen jälkeen varmistaaksesi, että se on sulanut kokonaan. Tärkeintä on, ettei suklaata ylikuumenneta (vesihauteessa tämä on vaikeaa, mutta mikroaaltouunissa mahdollista).
Käytä irrotettavaa muottia, jotta kakku on helpompi poistaa muotista (kun se on täysin jähmettynyt) ja jotta jälkiruoka ei vahingoitu. Tarjoile kakku muotin pohjalla , koska sen poistaminen voi vahingoittaa herkullista jälkiruokaa, jonka koostumus muistuttaa moussea.
Kaksiainesosainen suklaakakku resepti
Ainekset
- 1 kuppi banaanisosetta (kypsistä, soseutetuista hedelmistä)
- 2 kuppia tummaa suklaata ”tippojen” muodossa
Lisäkoristeet: sulatettu suklaa, tuoreet vadelmat tai mansikat, suklaa- tai kookosraastetta, kermavaahtoa.
Valmistusohje:
- Valmistele halkaisijaltaan 15 cm:n irrotettava leivontamuotti ruiskuttamalla tai voitelemalla se öljyllä ja peittämällä se leivinpaperilla.
- Sulata suklaalastut vesihauteessa. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen, kiiltävä suklaamassa.
- Murskaa kypsät banaanit haarukalla tai perunamuusimella tasaiseksi massaksi. Täydellisen sileän konsistenssin saavuttamiseksi voit käyttää tehosekoitinta.
- Kaada 1 kuppi banaanisosea suureen kulhoon. Kaada sulatettu suklaa ja sekoita silikonilastalla, kunnes massa on tasainen.
- Kaada seos muottiin ja laita jääkaappiin vähintään 1-2 tunniksi (tai yön yli). Hyvin jäähdytetty kakku saa tiiviin kuoren päälle ja sivuille.
Valmis kahden ainesosan suklaakakku voidaan koristella mielensä mukaan: hedelmillä, kermavaahdolla, suklaalastuin, suklaakuorrutuksella jne.
Kahdesta ainesosasta valmistettu suklaakakku: käytännön vinkkejä
Voit valmistaa banaanikakun tai korvata banaanin samalla määrällä bataattia tai kurpitsaa . Jälkiruoka näyttää samalta, mutta maku on hieman erilainen. Rehellisesti sanottuna banaani on paras vaihtoehto. Mutta kumpi vaihtoehto sinulle sitten miellyttääkin, säilytä valmis kakku ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Se säilyy tuoreena jopa 4 päivää.
Voit parantaa kakun makua lisäämällä siihen vaniljauutetta, ripauksen suolaa tai teelusikallisen liukoista kahvia. Jos haluat mielenkiintoisemman tekstuurin, voit lisätä taikinaan hienonnettuja pähkinöitä. Pähkinäpalat tuovat mukavaa rapeutta ja rikastuttavat jälkiruoan pehmeää tekstuuria.
