Porsaankyljys on klassinen puolalainen ruokalaji, joka esiintyy usein pöydissämme. Perinteisen version sijaan kokeile tätä reseptiä, joka miellyttää jopa vaativimpiakin gourmet-ruokailijoita. Flaamilaiset kyljykset ovat erittäin suosittuja kokkien keskuudessa. Kuinka ne valmistetaan? Tässä on helppo resepti aromaattisille ja maukkaille flaamilaisille kyljyksille.
Sisältö
Mitä ovat flaamilaiset porsaan kyljykset?
Flaamilaiset porsaan kyljykset ovat herkullinen tulkinta klassisesta ruokalajista. Tämän erinomaisen ruokalajin resepti eroaa perinteisistä porsaankyljysresepteistä. Flanderin porsaankyljykset kätkevät sisäänsä herkullisen yllätyksen. Ne on täytetty sienillä, punaisella paprikalla ja sipulilla sekä italialaisella mozzarella-juustolla, joka sulaa upeasti paistettaessa. Punainen pestokastike vahvistaa makua, ja munakastike ja leivänmurut lisäävät rapean kuoren. Flanderin porsaankyljykset ovat maukkaita, tuoksuvia ja rapeita. Ne sopivat erinomaisesti perheen illalliselle.
Kuinka valmistaa flanderin porsaankyljykset?
Näiden tuoksuvien ja maukkaiden flaamilaisten porsaankyljysten resepti on helppo. Se on yksinkertainen ruoka, joka miellyttää kaikkia, jotka sitä maistavat. Tällä herkullisella täytteellä täytetyt kyljykset ovat aina suosittuja. Valitse vain tämä resepti ja seuraa sitä vaihe vaiheelta.
Joten, miten valmistetaan flaamilaiset porsaankyljykset? Se ei ole vaikeaa, mutta kannattaa käyttää hieman ylimääräistä aikaa. Kun olet valmistanut kyljykset, jäähdytä ne jääkaapissa puolen tunnin ajan. Tämä estää niiden hajoamisen paistamisen aikana ja varmistaa, että täyte pysyy sisällä.
- Vaihe 1 – täytteen valmistaminen porsaankyljyksille
- Vaihe 2 – porsaankyljysten palojen pilkkominen
- Vaihe 3 – täytteen lisääminen ja pihvien muotoilu.
- Vaihe 4 – pihvien panerointi
- Vaihe 5. Jäähdytä pihvit jääkaapissa.
- Vaihe 6 – paista flaamilaiset porsaankyljykset paistinpannulla.
Mitä flaamilaisten porsaankyljysten kanssa tarjoillaan?
Herkulliset ja rapeat porsaankyljykset, jotka on valmistettu tällä mielenkiintoisella tavalla, ovat ihanteellinen vaihtoehto perheen illalliselle. Tarjoile kyljykset erilaisilla lisukkeilla. Uunissa paistetut tai keitetyt perunat, lämpimät vihannekset ja rapeat kotitekoiset salaatit sopivat täydellisesti. Alla on muutama helppo ja nopea salaatti resepti, jotka täydentävät erinomaisesti flaamilaisten porsaankyljysten makua.
AINEKSET
- 8 viipaletta porsaanfileetä
- 400 g sieniä
- 2 palleroa mozzarellaa
- 2 punainen paprika
- 2 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 rkl punaista pestokastiketta
- 1 rkl jauhettua makeaa paprikaa
- suola, pippuri
- Lisäksi:
- 2 munaa
- leivänmuruja
- paistamiseen tarkoitettua öljyä
VAIHEITTAINEN VALMISTUS
- Kuumenna öljy pannulla ja paista kuutioitu sipuli läpikuultavaksi. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää hienoksi leikatut sienet ja paista, kunnes kaikki vesi on haihtunut ja sienet alkavat ruskistua. Lisää lopuksi suolaa, pippuria ja paprikaa. Ota pannu pois liedeltä.
- Lyö porsaanfilee ohuiksi, suuriksi leikkeiksi lihanuijalla. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
- Voitele jokainen pihvi punaisella pestokastikkeella.
- Laita jokaiselle pihvin puoliskolle 2 ruokalusikallista täytettä ja viipale mozzarellaa. Taita puoliksi, paina kiinni ja pyöritä vatkatussa munassa ja leivänmurussa.
- Laita pihvit jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista pihvit molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeiksi.
