Donitsit ilman paistamista – uunissa paistetut. Helppo valmistaa, uskomattoman pehmeät ja huomattavasti vähemmän kaloreita kuin perinteiset friteeratut donitsit. Kotitekoisen hillon täytteellä ne ovat herkullisen maukkaita.
Sisältö
Ainekset
- 500 g vehnäjauhoja
- 40 g tuoretta hiivaa
- 200 ml maitoa
- lusikka sokeria
- ripaus suolaa
- 2 munaa
- 60 g sokeria
- 50 g voita
Lisäksi
- vaaleanpunainen marmeladi
- muna
- puoli lasillista tomusokeria
Valmistuksen vaiheet
1
Murskaa tuore hiiva kulhoon. Lisää sokeri ja lämmin maito. Sekoita huolellisesti. Aseta sivuun, jotta taikina nousee.
2
Kaada jauhot kulhoon, lisää ripaus suolaa, sulatettu voi ja kaksi kokonaisia munia. Lisää noussut hiivaseos. Sekoita ensin ainekset lusikalla. Muovailkaa sitten tasainen, homogeeninen taikina. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhosta.
3
Jätä vaivattu taikina kulhoon. Peitä puhtaalla liinalla. Anna taikinan nousta tunnin ajan (tänä aikana taikinan tilavuus tulee kaksinkertaistua).
4
Siirrä kohonnut taikina jauhotetulle pinnalle. Kauli taikina noin 1 cm paksuiseksi tasaiseksi pinnaksi. Leikkaa donitsit lasin avulla. Laita lusikallinen hilloa jokaisen donitsin keskelle. Nosta taikinan reunat ja purista ne kiinni. Muotoile donitsit samankokoisiksi.
5
Voitele uunivuoka öljyllä. Asettele donitsit vierekkäin, jättäen niiden väliin pienen etäisyyden. Anna donitsien nousta vielä noin 10 minuuttia.
6
Kuumenna uuni 180 asteeseen (ylä- ja alalämpö). Paista donitseja uunissa noin 25 minuuttia (kunnes ne ovat kullanruskeita).
7
Kaada tomusokeri kulhoon ja lisää ruokalusikallinen vettä. Sekoita ainekset. Koristele paistetut ja jäähtyneet donitsit valmistetulla kuorrutteella.
