Omenapiirakka, jonka täyte on täydellisesti täytetty, on jokaisen leivonnaisten ystävän unelma. Omenat kuitenkin valuvat usein piirakasta, pilaamalla sen tekstuurin ja ulkonäön. On kuitenkin helppo tapa välttää tämä. Opi käyttämään tätä tapaa, jotta piirakka säilyttää muotonsa ja omenat pysyvät mehukkaana ja aromaattisina.
Sisältö
Ei ole mitään ikävämpää kuin omenat, jotka valuvat taikinan ulkopuolelle paistamisen aikana. Tämä ongelma ilmenee usein omenapiirakan valmistuksessa. Onneksi on olemassa salaisuus, jolla täytteen täydellinen koostumus säilyy. Käytä vain tiettyä ainesosaa, joka löytyy keittiöstäsi.
Kuinka estää omenat valumasta taikinan ulkopuolelle? Lisää vain tämä.
Jotta kakku tulisi täydelliseksi ja hedelmät eivät valuisivat reunoilta, käytä vain sitä, mitä yleensä löytyy keittiöstäsi. Kyseessä on perunajauho. Käytä vain 1 rkl tätä tuotetta 1 kg omenoita kohti.
Tämä on tehokas menetelmä, jonka jo isoäitimme tunsivat ja joka auttaa sakeuttamaan täytteen. Jauhot sitovat tehokkaasti ylimääräisen mehun vaikuttamatta hedelmien makuun . Omenat pysyvät herkullisen mehukkaana, mutta eivät vetisinä. Tämä tarkoittaa, että paistamisen jälkeen omenapiirakkamme on paitsi uskomattoman herkullinen, myös näyttävä, koska sen pohja ei leviä.
Ilman jauhoja muodostuu yleensä märkä kerros, jonka vuoksi taikina hajoaa ja menettää muotonsa. Tätä kotitekoista menetelmää voidaan käyttää sekä murotaikinasta valmistettuihin omenapiirakoihin että hiivataikinasta tai murusta valmistettuihin piirakoihin . Tyydyttävän tuloksen saamiseksi on kuitenkin tiedettävä, miten jauhoja käytetään oikein.
Kuinka lisätä jauhoja omenoihin? Tässä on paras tapa.
On erittäin tärkeää tietää, milloin perunajauho lisätään omenoihin. Paras lisätä se sen jälkeen, kun omenat on puhdistettu, raastettu ja paistettu kevyesti pannulla. Jos käytät tuoreita hedelmiä, sekoita jauho huolellisesti, jotta se jakautuu tasaisesti.
Kun valmistat piirakkaa erittäin mehukkaista omenoista, kuten Antonovka-omenoista, jauhojen lisääminen on erittäin tärkeää. Tämä varmistaa, että erittynyt mehu pysyy sisällä ja muodostuu kevyt, geelimäinen massa, joka ei liuota piirakan pohjaa.
Jotkut käyttävät mieluummin vaniljakastikejauhetta perunajauhon sijaan, mikä antaa samanlaisen vaikutuksen, mutta lisää hedelmiin hienostuneen aromin. Käytämme sitä samassa suhteessa: 1 rkl 1 kg omenoita kohti.
