Jotkut tuotteet voivat yllättää paitsi maullaan myös sillä, että ne ylipäätään päätyvät lautasillemme. Monet yhdistävät tämän lihan yksinomaan Afrikan savanniin ja luontodokumentteihin, ja parhaimmillaan nälkäisten leijonien ruokaan. Siitä huolimatta sitä voi laillisesti ostaa, valmistaa ja syödä kotona. Vaikka se on edelleen kiistanalainen aihe, sitä arvostetaan ympäri maailmaa sen ainutlaatuisen maun ja tekstuurin vuoksi.
Sisältö
Zebran liha on edelleen lähes tuntematon. Se yhdistetään enemmän villieläimiin kuin ruokaan, mutta sitä esiintyy yhä useammin eksoottisiin tuotteisiin erikoistuneissa verkkokaupoissa. Vaikka sitä ei ole tavallisissa supermarketeissa tai edes delikatessikaupoissa, eikä tilanne näytä muuttuvan lähiaikoina, nopea haku internetissä paljastaa erikoistuneita myyjiä, jotka tarjoavat pakastettuja annoksia, valmiita pihvejä tai jauhettua zebranlihaa.
Zebran liha herättää uteliaisuutta, osittain siksi, että harvat tietävät sen olevan syötävä laji. Sen ainutlaatuinen ulkonäkö ja läheinen yhteys villiin luontoon estävät monia pitämästä sitä potentiaalisena lihan lähteenä. Samaan aikaan Afrikan maissa sekä joissakin osissa Länsi-Eurooppaa ja Yhdysvaltoja sitä pidetään herkkuna .
Mitä on seepra-liha?
Liha saadaan useimmiten euraasialaisista tai vuoriseeproista, joita kasvatetaan maatiloilla Etelä-Afrikassa. Sääntöjen mukaisesti eläimet kasvatetaan valvotuissa olosuhteissa, ja niiden liha käy läpi tiukat eläinlääkärintarkastukset. Eurooppaan se toimitetaan sertifioituna tuotteena, yleensä pakastettuna.
Liha on tummanpunaista ja sen kuidut ovat hyvin ohuita. Sen makua verrataan usein riistan (esimerkiksi hirvenlihan) ja korkealaatuisen naudanlihan yhdistelmään. Jotkut huomaavat myös hienovaraisen, hieman makean vivahteen, joka on ominaista joillekin eksoottisille lihalajeille. Siinä ei ole voimakasta aromia, joka saa jotkut ihmiset karttamaan riistaa, joten se voi yllättää jopa ne, jotka eivät ole kovin taipuvaisia kokeilemaan uusia ruokia.
Liha on melko tiivistä, ja oikein valmistettuna erittäin mehevää . Se on parasta tarjoilla pihveinä tai ohuina viipaleina, jotka on paistettu grillipannulla.
Mistä voi ostaa seepra-lihaa?
Vaikka sitä on vaikea löytää tavallisista kaupoista, se ei tarkoita, että sitä ei olisi saatavilla. Erikoistuneet verkkokaupat, jotka myyvät eksoottista lihaa, tarjoavat sitä yhä useammin, kuten jo mainittiin, yleensä pakastettuna, tyhjiöpakkauksessa.
Sitä on saatavana sekä klassisena pihvina että jauhelihana, joka sopii erinomaisesti hampurilaisiin tai wokkipannulla paistamiseen. Tarjolla on myös muita leikkeleitä sekä lihadelikatesseja ja makkaroita, kuten makkaroita tai kuivattua zebra-lihaa, jotka ovat erityisen suosittuja niiden keskuudessa, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.
Tällaisen tuotteen ostaminen on tietysti kalliimpaa kuin perinteisen lihan ostaminen. Loppujen lopuksi se on edelleen harvinaisuus markkinoilla, ja kasvatus ja vienti kaukaisesta Afrikasta vaikuttavat hintaan . Siitä huolimatta se voi olla mielenkiintoinen valinta niille, jotka etsivät uusia makuelämyksiä tai haluavat yllättää vieraansa epätavallisella ruokalajilla.
Kannattaako sitä kokeilla?
Seepra-liha on esimerkki tuotteesta, joka herättää tunteita paitsi maunsa myös alkuperänsä vuoksi. On kuitenkin tärkeää muistaa, että sitä ei tuoteta villieläimistä, vaan valvotuilla tiloilla, jotka toimivat kansainvälisten normien mukaisesti.
Monille ihmisille maku on ensisijaisen tärkeää, ja se voi yllättää. Liha on mureaa, mehevää ja aromaattista, mutta täysin erilaista kuin mihin suurin osa ihmisistä on tottunut. Se on herkku, joka voi olla mielenkiintoinen lisä ruoanlaittotaitoihisi. Kannattaa maistaa sitä ainakin kerran, ei vain uusien makujen löytämiseksi, vaan myös varmistaakseen, että keittiö on vielä tutkimaton maailma, joka on täynnä yllätyksiä.
