Riisi, marinoitu seitan, soijakastikkeessa marinoidut munakoisot ja hieman chiliä – erinomainen vaihtoehto illalliseksi.
Se oli spontaani illallinen ystävien kanssa. Etsin jotain yksinkertaista, mutta hieman yllättävää. Kun toin ruokalajin pöytään, se oli niin suuri menestys, että ystävät pyytävät minua valmistamaan sen uudelleen joka kerta, kun kokoontumme yhteen.
Ruokalajin maku on savuisen ja mausteinen . Siinä marinoitu seitan ja mehukkaat munakoisot soijakastikkeessa yhdistyvät harmonisesti luoden täydellisen tasapainon proteiinin tiheyden ja vihanneksen pehmeän tekstuurin välillä. Tympassa tarjoiltu riisi on täydellinen neutraali lisä, joka pehmentää makujen voimakkuutta ja imee mausteet.
Se on täyttävä mutta tasapainoinen illallinen, joka kutsuu yhdistelemään erilaisia ainesosia täysipainoisen kasvisruokavalion saavuttamiseksi. Lisäksi se on monipuolinen yhdistelmä , joka perustuu kolmeen periaatteeseen, joita voit mukauttaa makusi mukaan: korvaa seitan marinoiduilla tofu- tai tempe-vartailla, korvaa riisi quinoalla tai kuskusilla ja appelsiinilla tai valitse bataatti tai kesäkurpitsa munakoisojen sijaan.
Herättääksesi ruokahalun, valitse kevyitä ja raikkaita alkupaloja, jotka valmistavat makuhermojasi. Vihreä salaatti, keitetyt edamame-pavut suolalla tai klassiset vihannespalat herkullisen hummuksen kera ovat ihanteellisia alkupaloja tälle kasvisherkulle.
Yhden vieraani ehdotuksen mukaisesti voit lisätä munakoisojen päälle paahdettuja pähkinöitä rapean kuoren saamiseksi. Jopa avokadoviipaleet auttavat pehmentämään terävyyttä ja lisäämään kermainen maku.
