Tykkäätkö leipoa perheelle ja ystäville? Mutta usein se tuntuu liian työläältä? Uunipelillä paistetun omenacheesecake-reseptimme avulla se ei ole ongelma! Tämä resepti tulee varmasti olemaan suosikkisi. Miksi? Koska se on helppo valmistaa, se paistuu nopeasti, siinä yhdistyvät kermainen täyte ja rapea kuori sekä herkullinen omenan maku. Parempaa ei voi olla!
Sisältö
Omenakakku uunipelillä: nerokkaan yksinkertainen, yksinkertaisesti nerokas.
Juustokakku ja omena ovat yksinkertaisesti täydellinen makuyhdistelmä. Kermainen tuorejuustotäyte yhdistettynä makean ja hapan omena-palojen, kanelin ja tietysti streusel-kuorrutuksen kanssa? Yksinkertaisesti herkullista! Koko perheelle taatusti mieleen. Suuren kokonsa ansiosta tämä uunipelillä valmistettu omenajuustokakku sopii erinomaisesti koko leivonnaisten ystäväporukan ruokkimiseen.
Uunipelillä valmistetun omenajuustokakun pohjana on kermainen rahkatäyte. Tämän maitotuotteen käytöllä on useita etuja: tuorejuusto on kermainen, proteiinipitoinen ja hieman hapan, mikä sopii täydellisesti omenoiden kanssa ja takaa, että kakku ei ole liian makea. Mutta kostean ja kermainen täyte ei ole vielä kaikki: jotta kakku olisi todella maukas, se tarvitsee streusel-murusia. Kuten tiedetään, streusel parantaa kaikkea ja luo jännittävän tekstuurikontrastin.
Tämän omenacheesecaken valmistaminen on niin helppoa, että voit tehdä sen yhdessä lasten kanssa ilman monimutkaisia keittiövälineitä. Aloita pohjasta, joka on murotaikinaa. Sekoita vain voi, sokeri, jauhot ja muna ja levitä seos uunipellille – et tarvitse kaulinia. Lisää sitten cheesecake-täyte, joka on valmistettu rahkasta, munista, pienestä määrästä sokeria ja tilkasta sitruunamehua. Kolmas vaihe: viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne runsaasti taikinan päälle. Lopuksi ripottele päälle runsaasti streusel-muruseosta ja paista esilämmitetyssä uunissa. 40–50 minuutin kuluttua kakku on valmis, ja sinun tarvitsee vain nauttia siitä!
Uunipelillä valmistettu omenacheesecake.
Ainekset
Pohjalle:
- 300 g vehnäjauhoja
- 150 g kylmää voita
- 100 g sokeria
- 1 muna
- 1 ripaus suolaa
Täyte:
- 750 g vähärasvaista tuorejuustoa
- 200 g kreikkalaista jogurttia
- 150 g sokeria
- 3 muna
- 1 orgaanisen sitruunan mehu
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 pussi vaniljapuurojauhetta
Omenoille:
- 6 hapahkoa omenaa, esimerkiksi Elstar-lajiketta.
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl kanelia
Koristeeksi:
- 200 g vehnäjauhoja
- 120 g kylmää voita
- 120 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
Tarvikkeet
- 1 uuni
valmistelu
Kuumenna uuni 180 °C:een (ylä-/alalämmitys) ja peitä syvä uunipelti leivinpaperilla.
Sekoita nopeasti jauhot, voi, sokeri, muna ja suola, kunnes muodostuu murusia.
- Levitä taikina tasaisesti uunipellille ja muodosta pieni reuna.
- Sekoita täytettä varten tuorejuusto, kreikkalainen jogurtti, sokeri, munat, sitruunamehu, vaniljauute ja vaniljajauhe tasaiseksi massaksi. Levitä cheesecake-seos tasaisesti pohjan päälle.
- Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sekoita omenaviipaleet sitruunamehun ja kanelin kanssa ja levitä tasaisesti rahkaseoksen päälle.
- Muruja varten sekoita sormillasi jauhoja, voita, sokeria ja suolaa, kunnes muodostuu karkeita muruja. Ripottele muruseos runsaasti omenakerroksen päälle.
- Paista omenachizekia uunipellillä noin 45 minuuttia, kunnes muruseos on kullanruskea ja täyte on jähmettynyt.
- Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuin leikkaat sen paloiksi.
