Ilmavia ja kotitekoisia. Nämä kotitekoiset muffinit ovat pieni päivittäinen nautinto, jonka jokainen voi valmistaa klassiseen aamiaiseen tai iltapalaksi. Niin yksinkertaista, mutta niin herkullista.
Sisältö
Herkullisten kotitekoisten muffinien valmistaminen omassa keittiössä on jotain, mitä jokaisen pitäisi tehdä useammin. Ne ovat uskomattoman herkullisia, eivät vaadi paljon vaivaa, ovat edullisia ja erittäin helppoja valmistaa . Lisäksi sekä lapset että aikuiset rakastavat niitä, ja ne sopivat erinomaisesti päivän aloittamiseen hyvällä aamiaisella tai makeana herkkuna.
Vain muutama ainesosa, uuni ja vähän kärsivällisyyttä – ja tämän reseptin avulla saatte pehmeitä ja tuoksuvia muffineja, aivan kuten naapurileipomosta. Kokeilkaa, haluatte varmasti tehdä niitä uudestaan!
Ainesosat
- 2 isoa munaa
- 150 g sokeria
- 150 ml auringonkukkaöljyä
- 150 ml täysmaitoa
- 250 g vehnäjauhoja
- 10 g leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- Sitruunan kuori
- tomusokeri
Valmistelu
-
- Vaihe 1Kuumenna uuni 200 °C:een, varmistaen, että se lämpiää sekä ylhäältä että alhaalta.
- Vaihe 2Aseta paperivuoat muffinssivuokaan.
- Vaihe 3Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa vaaleaksi ja vaahtomaiseksi massaksi.
- Vaihe 4Lisää öljy ohuena nauhana jatkaen vatkaamista, kunnes se on täysin imeytynyt taikinaan.
- Vaihe 5Lisää maito ja sitruunankuori (jos päätät käyttää sitä). Sekoita varovasti.
- Vaihe 6Siivilöi jauhot, hiiva ja suola ja lisää ne kulhoon vähitellen sekoittaen taittavilla liikkeillä.
- Vaihe 7Anna taikinan levätä jääkaapissa 20–30 minuuttia (tämä on erittäin tärkeää, jotta taikina nousee oikein).
- Vaihe 8Täytä kapselit ¾ osaan niiden tilavuudesta.
- Vaihe 9Jos haluat, että ne ovat rapeita ja erittäin makeita, ripottele päälle hieman sokeria.
- Vaihe 10Paista 15–18 minuuttia avaamatta uunia, kunnes ne ovat kullanruskeita makusi mukaan.
- Vaihe 11Ota muffinit uunista ja anna niiden jäähtyä ritilällä.
VINKKI : Jotta muffinisi saavat erikoisen maun, lisää taikinaan suklaahippuja, hieman vaniljaa tai teelusikallinen kanelia.
