Yllätä vieraasi tällä mausteisella versiolla perinteisestä sveitsiläisestä rullasta. Jos kysyt ensi silmäyksellä, mikä tämä on, kukaan ei arvaa.
Sisältö
Joskus haluat yllättää läheisiäsi tai tehdä vaikutuksen vieraisiisi. Jos etsit juuri tätä varten sopivaa reseptiä, tämä on ehdottomasti suosikkisi . Se sopii erityisesti pippurin ystäville, mutta varoituksen sana: tämä ei ole yksi niistä reseptistä, joissa on mehukkaita täytettyjä paprikoita , jotka ratkaisevat helposti kulinaarisen ongelman.
Joku saattaa sanoa, että se muistuttaa täytettyä kurpitsaa, mutta epäilemme, että kukaan arvaa, että se on taikina suolaisille leivonnaisille , joka on valmistettu lisäämällä siihen hienonnettua paprikaa. Kyllä, luit oikein. Sekoitimme hyvin valutetut piquillo-paprikat, vatkattuun munaan, puoleen jogurttiin, suolaan ja öljyyn. Sitten sekoitimme kaiken ja lisäsimme hieman jauhoja.
Taikina on erittäin pehmeää ja maistuu herkulliselta. Paista sitä vain litteässä, pitkänomaisessa vuoassa hieman yli 10 minuuttia. Anna sen jäähtyä hieman paistamisen jälkeen, jotta se ei hajoa, kun otat sen uunivuoasta. Sillä välin voit valmistaa täytteen. Voit itse asiassa käyttää mitä tahansa ainesosia makusi mukaan, mutta me valitsimme sekoituksen paistettuja sieniä, tuoretta juustoa ja korianteria. Se on hyvin yksinkertaista, mutta maistuu fantastiselta.
Viimeinen vaihe on vaikein. Kakkupohja on rullattava rullalle. Paras tapa tehdä tämä on laittaa se puhtaalle, kostealle keittiöpyyhkeelle ja muotoilla se. Rullaa se ensin ilman täytettä, jotta se kovettuu, lisää sitten täyte ja viimeistele rullan muotoilu. Se, joka arvaa, mistä spiraali on tehty, saa tuplapalan!
Ainekset
- 250 grammaa piquillo-paprikaa
- ½ jogurttia
- 150 grammaa vehnäjauhoja
- 3 munaa
- 1 paketti tuorejuustoa
- 100 grammaa sieniä
- tuoretta korianteria
- Suola
- Pippuri
- Öljy
1. Murskaa paprikat.
Valuta paprikoista vesi hyvin ja sekoita ne vatkatun munan, suolan ja pippurin, jogurtin ja 50 millilitran öljyn kanssa. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.
2. Paista taikina.
Kaada taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista noin 12 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 °C:n (350 °F) lämpötilassa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää, että uuni on oikeassa lämpötilassa, kun laitat uunipellin uuniin.
3. Valmista täyte.
Käytä sillä välin tilaisuutta hyväksi ja valmista täyte. Puhdista sienet, huuhtele ne ja kuivaa. Viipaloi sienet ja paista niitä muutama minuutti pienessä määrin öljyä. Valuta öljy hyvin ja sekoita juustoon ja muutamaan huuhdottuun ja viipaloituun korianterinokseen.
4. Muodosta spiraali.
Ota piirakka uunista, poista pergamenttipaperi, aseta se takaisin paperille ja kääri. Anna sen jäähtyä hieman, avaa ja poista pergamenttipaperi. Levitä päälle juustotäyte ja kääri uudelleen.
Vinkkejä reseptin parantamiseen
- Tämä piquillo-paprikarulla näyttää erinomaiselta tavalta tarjoilla venäläistä salaattia uudella tavalla . Sen sijaan, että valmistaisit täytteen paistetuista sienistä, käytä parasta venäläisen salaatin reseptiäsi ja levitä se hyvin rullalle ennen kuin rullat sen.
- Toinen samanlainen ja yhtä herkullinen resepti on perunapiirakka, joka on kääritty rullaksi tonnikalan, munan ja majoneesin kanssa. Se on uskomattoman helppo valmistaa ja yksinkertaisesti herkullinen; suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä, koska se tulee varmasti olemaan yksi suosikkiruokistasi.
- Ja jos pidät lihasta, kokeile uunissa paistettua liharullaa, jonka voi valmistaa etukäteen. Jotta se maistuisi vieläkin paremmalta, kaada sen päälle ennen tarjoilua kotitekoista tomaattimarmeladia – se on yksinkertaisesti herkullista.
