Ennen Karibian markkinoille tuloaan yritys oli jo suunnitellut laajentumista Perun ulkopuolelle ja astui Chilén markkinoille vuonna 2003, mikä oli sen ensimmäinen yritys kansainvälistymiseen. Ajan myötä ketju kuitenkin päätti poistua kyseiseltä markkina-alueelta.
Sisältö
Ravintolaketju Pardos Chicken , joka on erikoistunut grillatun kanan ruokia ja perustettu vuonna 1986 Perussa, avasi ensimmäisen sivuliikkeensä Karibian alueella osana kansainvälistä laajentumissuunnitelmaansa. Tämän ravintolan avaaminen merkitsee yrityksen tuloa uudelle alueelle ja sen kansainvälisen läsnäolon laajentumista.
Tämä askel perustuu verkoston aiemmista laajentumisprosesseista saamaan kokemukseen. Arvioituaan muita markkinoita ja mukautettuaan tarjontaansa brändi lisää uuden suunnan kansainvälisen kehityksen strategiaan.
Pardos Chickenin ensimmäinen esiintyminen Karibian saarilla.
Uusi Pardos Chicken -ravintola avattiin 15. joulukuuta Ágora Santiago Center -kauppakeskuksen neljännessä kerroksessa Santiago de los Caballerosissa, Dominikaanisen tasavallan toiseksi suurimmassa kaupungissa. Kaupunki sijaitsee Cibao-alueella ja on yksi maan tärkeimmistä talous- ja kauppakeskuksista.
Santiago de los Caballerosissa avatun sivuliikkeen ansiosta ketju pääsee vilkkaalle kaupunkimarkkinoille. Yritys ilmoitti avaamisesta sosiaalisessa mediassa osana kansainvälistymisstrategiaansa Karibian alueella ja Keski-Amerikassa.
Pardos oli myös Chilessä.
Ennen Dominikaanisen tasavallan markkinoille tuloa Pardos Chicken toimi Perun ulkopuolella Chilessä, jonne se tuli vuonna 2003. Tämä markkina oli sen ensimmäinen kansainvälinen kokemus, vaikka ketju myöhemmin sulki ravintolansa tässä maassa.
Tänä aikana yhtiö sai tietoa kuluttajien tottumuksista ja markkinoiden dynamiikasta, jotka otetaan nyt huomioon uusia kansainvälisiä hankkeita suunniteltaessa.
Perulaisten yritysten läsnäolo Dominikaanisessa tasavallassa
Tämän ravintolan avaamisen myötä Pardos Chicken liittyy muiden perulaisten yritysten joukkoon, jotka toimivat Dominikaanisessa tasavallassa . Niihin kuuluu Belcorp, joka on edustettuna kosmetiikka- ja henkilökohtaisen hygienian segmenteillä brändeillään Ésika, L’Bel ja Cyzone.
Huomionarvoinen on myös Industrias San Miguel (ISM) -yritys, joka toimii juomamarkkinoilla brändeillä Kola Real (KR), Cool Heaven, Frutop ja Generade ja laajentaa läsnäoloaan Perussa eri kulutustavaroiden kategorioissa.
Pardos-myymäläketjun laajentaminen paikallisella tasolla ja osallistuminen Summum Awards -kilpailuun.
Perussa Pardos Chicken -ravintolaketjulla on noin 30 ravintolaa Limassa, ja se toimii myös Arequipassa, Chiclayossa ja Trujillossa. Tämä ketju on auttanut yritystä vahvistamaan asemaansa paistetun kanan segmentillä.
Viimeisimmässä Summum Awards 2025 -palkintojenjakotilaisuudessa yritys sijoittui viidenneksi omassa kategoriassaan, säilyttäen saman sijan kuin vuonna 2024, jolloin se juhli 15-vuotista taivaltaan.
Taste Atlasin mukaan Pardos Chicken valmistaa maailman parasta puuhiilellä grillattua kanaa.
Taste Atlasin mukaan Pardos Chicken -ravintola on tunnustettu maailman parhaaksi grillikanaa tarjoavaksi ravintolaksi, ja se erottuu edukseen Liman ja Perun lukuisista ketjuista. ”Lima on täynnä grillikanaa tarjoavia ketjuja. Tämä on epäilemättä paras ravintola. Tule ajoissa lounaalle, koska täällä on paljon väkeä”, sanotaan yhdessä englanninkielisessä arvostelussa.
Arvosteluissa korostetaan erityisesti ruoan laatua ja makua. ”Heidän grillikana on mehukas ja sitä tarjoillaan tulisen chilikastikkeen kanssa, joka on yksinkertaisesti täydellinen”, toteaa yksi arvostelijoista. Samoin toisessa arvostelussa sanotaan: ”Grillikana Pardos Chickenissa Limassa: savustettu, suolainen ja mehukas luuhun asti.”
On syytä muistaa, että edellisessä katsauksessa sama gastronominen alusta tunnusti Los Toldos Chickenin paikaksi, jossa tarjoillaan maailman parasta grillikanaa .
Mitkä grillikanaa tarjoavat ravintolaketjut ovat suosituimpia Perussa?
Perussa on useita grillikanaa tarjoavia ravintolaketjuja, jotka ovat saavuttaneet suuren suosion maunsa, laajentumisensa ja läsnäolonsa ansiosta sekä Limassa että muilla alueilla maassa. Yksi tunnetuimmista ja suosituimmista on Pardos Chicken, joka perustettiin vuonna 1986.
Toinen brändi, jolla on vahva läsnäolo kansallisella tasolla, on Norky’s, joka perustettiin vuonna 1976 ja jota pidetään yhtenä suurimmista kanaruokiin erikoistuneista ravintolaketjuista, jolla on eniten sivuliikkeitä. Brändit kuten Don Tito, Las Canastas ja Mediterráneo erottuvat myös siitä, että ne ovat usein asiakkaiden suosikkeja ja ne esiintyvät luetteloissa klassisista paikoista, joissa voi nauttia tästä perulaisesta kulttiruokasta.
Näiden suurten ketjujen lisäksi on myös muita erittäin suosittuja vaihtoehtoja sekä ravintoloissa syömiseen että kotiinkuljetukseen. Esimerkiksi viimeisimpien kotiinkuljetusalustojen tietojen mukaan nimet kuten Roky’s, Villa Chicken ja Primos Chicken Bar ovat tilatuimpien joukossa, mikä heijastaa grillatun kanan suuren kysynnän ja monipuolisen markkinan koko maassa.
Paistettu kana on yksi Perun tunnetuimmista ja suosituimmista ruokalajeista.
Perulainen grillikana on edelleen yksi Perun tunnetuimmista ja suosituimmista ruokalajeista, joka on vakiintunut osa jokapäiväistä ruokapöytää ja kaikenlaisia juhlia. Sen valmistus – kokonaisen kanan paistaminen kuumilla hiilillä mausteiden, yrttien ja mausteiden marinadissa – on mahdollistanut arvostetun tasapainon kultaisen rapean kuoren ja mehevän lihan välillä. Sen ilmestymisestä Limassa 1900-luvun puolivälissä lähtien tämä resepti on kehittynyt menettämättä olemustaan ja siitä on tullut perulaisen keittiön universaali symboli, joka sopii jokaiseen budjettiin ja on tiiviisti yhteydessä kaupunki- ja perhe-elämään.
Viime vuosina sen muuttumaton suosio näkyy paitsi korkeana kulutuksena kotimaassa myös kansainvälisenä tunnustuksena, jossa se esiintyy usein kanaa sisältävien ruokien gastronomisissa rankingissa . Kananruokia tarjoavien ravintoloiden määrän jatkuva kasvu, lisukkeiden ja kastikkeiden innovaatioissa sekä vuotuisessa virallisessa juhlapäivässä vahvistavat, että pollo a la brasa (perulainen grillikana) ei ole vain suosittu ruokalaji, vaan kulttuurinen ilmentymä, joka sopeutuu jatkuvasti uusiin trendeihin menettämättä identiteettiään. Sen menestys perustuu makujen, perinteiden ja saatavuuden yhdistelmään, mikä tekee siitä yhden modernin perulaisen keittiön tärkeimmistä symboleista.
On syytä huomata, että TasteAtlas julkaisee elintarvikkeiden ja ruokien luokituksia käyttäjien arvioiden perusteella. Sivusto kerää yksilöllisiä arvioita ruoista, juomista ja elintarvikkeista ympäri maailmaa. Luokitusten tulokset esitetään järjestettyinä luetteloina, joissa jokaiselle elintarvikkeelle annetaan keskimääräinen pisteet rekisteröityneiden käyttäjien arvioiden perusteella.
