Monet ihmiset pitävät tätä juustoa vain pizzan täytteenä, mikä on virhe, koska sen pitäisi olla olennainen osa ruokapöytäämme. Opi, miksi sinun pitäisi käyttää sitä useammin ja miten sitä voi käyttää keittiössä.
Sisältö
Valitsemme usein juustoa, koska se on paitsi maukasta, myös täydentää erinomaisesti erilaisia ruokia. Klassisista voileipistä ja uuniruokista pizzaan ja salaatteihin. Se voi parantaa minkä tahansa ruokalajin makua. Se sopii myös erinomaisesti itsenäisenä välipalana, esimerkiksi viinin kanssa. Kannattaa kokeilla erilaisia juustolajeja ja maistella uusia makuja.
Yksi terveellisimmistä juustoista
Mozzarella pitäisi myös olla vakiintunut osa ruokavaliotamme . Se on yksi maailman suosituimmista juustoista. Verrattuna koviin, kypsytettyihin juustoihin, se on yksi terveellisimmistä vaihtoehdoista. Sen vesipitoisuus on korkeampi ja kaloripitoisuus alhaisempi kuin keltaisilla juustoilla . Klassinen mozzarella sisältää noin 280–300 kcal. Vertailun vuoksi parmesaani sisältää noin 430 kcal ja cheddar noin 400 kcal. Se sisältää myös vähemmän rasvaa . Tämä tarkoittaa, että voit syödä sitä enemmän kuin esimerkiksi cheddar-juustoa samalla kalorimäärällä. Se myös helpottaa ruoansulatusta . Mozzarella on helposti sulava juusto, joten sen syömisen jälkeen vatsa ei tunnu raskaalta.
Juustot ovat tyydyttyneiden rasvahappojen lähde, jotka liiallisessa käytössä voivat nostaa LDL-kolesterolia, mikä vaikuttaa kielteisesti terveyteemme. Valitsemalla mozzarellan rasvaisten, kypsytettyjen juustojen sijaan vähennät luonnollisesti tyydyttyneiden eläinrasvojen saantia. Tämä on tärkeää ihmisille, joilla on korkea kolesteroli tai sydän- ja verisuonitaudit. Tärkein etu on kuitenkin parempi proteiini-rasvasuhde verrattuna muihin juustoihin. Sen lisäksi, että se on hyvä proteiinin lähde, 100 g tätä juustoa kattaa noin 51 prosenttia päivittäisestä kalsiumin ja fosforin tarpeestasi.
Kuinka käyttää mozzarella-juustoa
Mozzarella on juusto, joka sopii erinomaisesti moniin ruokiin. Käytämme sitä usein erityisesti salaateissa. Se on korvaamaton Caprese-salaatissa tomaattien ja basilikan kanssa. Bruschetta on myös erittäin maukasta tämän juuston kanssa – leipäviipale, paistettu oliiviöljyssä, tomaatin ja sulatetun mozzarellan kanssa. Se sopii myös erinomaisesti pestotoastille. Katso ehdottomasti, miten valmistetaan kotitekoista mozzarellaa .
