Sienihampurilainen on mielenkiintoinen vaihtoehto klassiselle naudanlihahampurilaiselle. Sienikerros ja kevyt kerma antavat sille ainutlaatuisen maun, hieman metsän ja hieman ruohoisen, joka virkistää koko yhdistelmää.
Sisältö
Sienihampurilainen on epätavallinen yhdistelmä.
Hampurilainen yhdistetään useimmiten naudanlihaan, juustoon ja klassisiin lisäaineisiin, kuten salaattiin tai suolakurkkuun. Sieniä käytetään harvoin perinteisissä vaihtoehdoissa, mikä on erittäin valitettavaa. Muistakaa kotletit, kyljykset tai uuniruuat. Tämä yhdistelmä toimii yhtä hyvin myös hampurilaisessa. Paistetut sienet lisäävät makuun syvyyttä, ja yhdessä kerman kanssa ne luovat paksun täytteen, joka yhdistää kaikki ainekset täydellisesti. Tämä tekee hampurilaisesta mehukkaamman, täyteläisemmän ja yksinkertaisesti mielenkiintoisemman . Se on pieni muutos, joka voi muuttaa tutun ruokalajin täysin ja antaa sille uuden luonteen.
Sieniburgeri – resepti
Ainekset:
- 2 hampurilaisleipää,
- 300 g jauhettua naudanlihaa,
- 2 viipaletta cheddar- tai emmentali-juustoa,
- 300 g sieniä,
- pieni sipuli,
- salottisipuli,
- 3 rkl 30 % kermaa
- 1 tl worcestershiresosua,
- 1/4 tl suolaa,
- 1/4 tl mustapippuria.
Lisäksi:
- kasviöljyä paistamiseen.
Valmistusohje:
1. Pilko osa sienistä hienoksi ja leikkaa loput viipaleiksi. Puhdista ja hienonna sipuli.
2. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli läpikuultavaksi. Lisää sienet ja paista keskilämmöllä, kunnes kaikki vesi on haihtunut ja sienet ovat hieman ruskistuneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi kerma ja sekoita kaikki.
3. Hienonna salottisipuli.
4. Sekoita käsin naudan jauheliha salottisipuliin ja worcestershire-kastikkeeseen, lisää suolaa ja pippuria. Muotoile kaksi litteää pihviä.
5. Paista pihvit erittäin kuumalla pannulla pienellä määrällä öljyä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, riippuen halutusta kypsyysasteesta. Lisää minuutti ennen valmistumisen loppua viipale juustoa jokaiselle pihville. Ota pannulta ja aseta sivuun.
6. Paista hampurilaisleipä kevyesti paistinpannulla tai leivänpaahtimessa. Aseta juustopihvi leivän alaosaan ja lisää päälle kerros sieniä. Peitä leivän yläosalla.
7. Tarjoile sienihampurilainen lämpimänä heti valmistuksen jälkeen. Älä jätä jäämiä myöhemmäksi.
