Tämänpäiväinen resepti on sarjasta ”Herkullista, helppoa, hauskaa ja nopeaa”. Tämä on loistava illallisresepti, joka yllättää kaikki, jotka ovat jo kyllästyneet kotletteihin ja pastakastikkeeseen. Se sopii myös erinomaisesti lämpimänä alkupalana juhliin tai perhekokoontumisiin. Siinä on vain sieniä ja muutama lisäaine, mutta maku on todella upea.
Sisältö
Etsitkö nopeaa reseptiä uunissa paistettavalle illalliselle, joka ei maksa maltaita, ei vaadi paljon vaivaa ja maistuu kaikille? Meillä on juuri mitä tarvitset. Lisää vain sieniä, mieluiten isoja, mieluiten portobelloja, vähän pekonia tai savustettua kinkkua ja juustoa. Paljon juustoa. Loppu on uunin homma.
Helppo valmistaa uunissa paistettu illallinen. Kuinka valmistaa parhaat täytetyt sienet?
Ainekset:
- 6 portobello-sieniä tai tavallisia, suurempia sieniä.
- 200 g sulatejuustoa yrtteillä,
- kourallinen raastettua keltaista juustoa,
- noin 150 g raakaa savustettua pekonia, savustettua lihaa tai esimerkiksi salamia.
- 3 pientä valkosipulinkynttä,
- vähän öljyä,
- suolaa, pippuria, ripaus chilipippuria maun mukaan.
Uunissa paistetut täytetyt sienet – valmistustapa:
- Aloita illallisen valmistus keittämällä sienet nopeasti – tämä varmistaa, että ne ovat kimmoisia ja mehukkaita paistamisen jälkeen. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi suolan ja kahden laakerinlehden kanssa. Kun vesi kiehuu, lisää sienet ja keitä noin 3–4 minuuttia. Ota sitten sienet vedestä ja kuivaa ne.
- Poista sienien varret ja raasta ne karkeasti tai leikkaa ne hienoksi. Purista valkosipuli valkosipulinpuristimella. Leikkaa pekoni tai lihatuotteet pieniksi kuutioiksi.
- Suolaa sienet kevyesti sisäpuolelta ja lisää ripaus pippuria. Valmista sitten täyte. Paista pekoni kylmällä paistinpannulla. Kun se on hieman ruskistunut, ota se pois pannulta ja kuivaa varovasti paperipyyhkeellä. Paista pekoni vain kevyesti.
- Kuumenna ruokalusikallinen voita puhtaassa pannussa ja paista raastetut sienien varret. Kun vesi on haihtunut, lisää tuorejuusto. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juusto on muuttunut kermaiseksi. Lisää pekoni ja sekoita.
5. Siirrä pannun sisältö kulhoon, lisää valkosipuli, ripaus chilipippuria ja halutessasi ripaus suolaa. Halutessasi voit lisätä hienonnettua persiljaa. Sekoita huolellisesti.
6. Täytä sitten sienien hatut täytteellä ja ripottele päälle raastettua keltaista juustoa.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista sieniä noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskea. Tarjoile kuumana suosikkisalaattisi ja riisin tai viljan kanssa tai kylmänä valkosipulikastikkeen kanssa.
