Pähkinäpuuro – kaurapuuroa pähkinöillä, eli kaurapuuroa, johon on lisätty pähkinävoita ja haluttaessa väriä vahvistamaan matcha-teetä.
Sisältö
Ainekset
2 annosta
- 100 g vuorikaurankakkuja
- 500 ml kauramaitoa (kaurajauhe)
- 2 rkl pistaasikreemiä
- 1/2 tl matchaa ilman kukkulaa (värin vahvistamiseksi)
- 2 rkl kreikkalaista jogurttia tai skiraa
- Vadelmat (tuoreet tai pakastetut)
- Pähkinät
Valmistus
- Kaada kaurahiutaleet kattilaan, lisää maito ja kiehauta. Keitä noin 3–4 minuuttia sekoittaen usein, kunnes kaurahiutaleet ovat pehmeitä ja seos on sakeutunut.
- Lisää pistaasikreemi ja sekoita. Ota kattila pois liedeltä. Nyt voit lisätä matcha-jauheen väriä antamaan, mutta sekoita se ensin 2 rkl:aan vettä noin 70 °C:n lämpötilassa (matcha-jauhe on parasta valmistaa erityisellä matcha-vispilällä, kuten kuvassa).
- Jos käytit makeaa pistaasikreemiä, sokeria tai hunajaa ei tarvitse lisätä.
- Voit myös lisätä 2 rkl kreikkalaista jogurttia (se antaa kermaisemman maun ja pehmentää kerman makeaa makua).
- Tarjoile vadelman (jos se on pakastettu, sulata se ensin) ja hienonnettujen kuorittujen pistaasipähkinöiden kanssa.
